最近，曾經(jīng)炙手可熱的法國(guó)垂直農(nóng)業(yè)公司Agricool進(jìn)入破產(chǎn)管理程序的消息再次強(qiáng)調(diào)了垂直農(nóng)業(yè)行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)。

法國(guó)垂直農(nóng)業(yè)科技公司Agricool從2015年成立開(kāi)始，兩位聯(lián)合創(chuàng)始人便在博客發(fā)布平臺(tái)Medium上記錄起他們的旅程，對(duì)法國(guó)傳統(tǒng)的商業(yè)文化進(jìn)行了非同尋常的透明展示。

這家法國(guó)農(nóng)業(yè)科技初創(chuàng)公司曾被認(rèn)為是法國(guó)新發(fā)現(xiàn)的創(chuàng)業(yè)精神的象征。在2020年，法國(guó)食品巨頭達(dá)能通過(guò)其風(fēng)險(xiǎn)投資部門(mén)參與了對(duì)Agricool的2800萬(wàn)美元融資，使其融資總額達(dá)到3000萬(wàn)歐元。

甚至就在該公司申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)的三周前，2022年1月6日播出的法國(guó)第二頻道還對(duì)Agricool做了專(zhuān)題報(bào)道。

在節(jié)目中，主持人品嘗了Agricool在貨柜垂直農(nóng)場(chǎng)內(nèi)種植的草莓，并用法語(yǔ)Pasmal為它們祝福。然而，這沒(méi)能挽救Agricool免于破產(chǎn)管理程序。

簡(jiǎn)而言之，Agricool曾擁有一切，唯獨(dú)可持續(xù)的商業(yè)模式。

根據(jù)法庭文件，Agricool宣布破產(chǎn)的原因是營(yíng)業(yè)額不足，無(wú)法為初創(chuàng)企業(yè)的高結(jié)構(gòu)性成本提供資金，這主要與研發(fā)投資產(chǎn)生的成本以及實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)平衡所需的出貨量不足有關(guān)。

另外，Agricool還有一大筆短期債務(wù)（約630萬(wàn)歐元）需要償還，而且新一輪融資的計(jì)劃顯然從未實(shí)現(xiàn)。

在此過(guò)程中，Agricool也遭遇了一系列挫折，包括進(jìn)軍迪拜的國(guó)際擴(kuò)張失敗、2020年受到網(wǎng)絡(luò)攻擊以及新冠大流行的影響。

垂直農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)出可以非常精確，因?yàn)橥度牒蜕L(zhǎng)環(huán)境都經(jīng)過(guò)精準(zhǔn)控制。但是，實(shí)現(xiàn)高水平的精確度可能比自動(dòng)化溫室的成本更高，而比戶(hù)外農(nóng)田種植的成本要高得多的多。

這是因?yàn)榇怪鞭r(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)和所需的投入所決定，包括設(shè)備、種子、光照、養(yǎng)分、溫度、濕度、二氧化碳、勞動(dòng)力和時(shí)間。

因此，在決定入場(chǎng)垂直農(nóng)業(yè)時(shí)，權(quán)衡好這種精準(zhǔn)度的優(yōu)勢(shì)與成本是很重要的。那么，Agricool的真實(shí)案例讓我們學(xué)到什么？

成本考慮

垂直農(nóng)場(chǎng)是復(fù)雜的系統(tǒng)，需要照明、灌溉、供暖、通風(fēng)、空調(diào)、移動(dòng)性、軟件等待。所有這些都必須很好地結(jié)合起來(lái)，才能達(dá)到預(yù)期的結(jié)果。

當(dāng)這些要素加在一起，可能會(huì)讓一個(gè)垂直農(nóng)場(chǎng)的資本投入高出一個(gè)高科技溫室成本的4倍，或更多。

雖然自動(dòng)化垂直農(nóng)場(chǎng)比傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)或溫室需要更少的勞動(dòng)力，但它們需要更多高技能的工作人員，例如工程師、軟件開(kāi)發(fā)人員和農(nóng)學(xué)家，意味著要支付高額的工資。所以，垂直農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品的定價(jià)可能要超出有機(jī)產(chǎn)品的兩倍。

根據(jù)CNBC的報(bào)道，由經(jīng)驗(yàn)豐富的垂直農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商FiveSeason在俄亥俄州哥倫布市建造的一個(gè)1.6萬(wàn)平方米的垂直農(nóng)場(chǎng)需要7000萬(wàn)美元的支出，相當(dāng)于每英畝造價(jià)1700萬(wàn)美元。

雖然垂直農(nóng)場(chǎng)是分層種植的，因此每平方米種植空間的支出會(huì)低于高科技溫室，但仍明顯需要高成本投入及維護(hù)。

市場(chǎng)考量

適合垂直農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品必須有具備如下屬性，即對(duì)精度要求很高的產(chǎn)品和/或不容易替代的產(chǎn)品。

同樣，垂直種植產(chǎn)品的客戶(hù)也需要非常特別的人群：所在地區(qū)的土地和水資源溢價(jià)非?？捎^；以及有能力和愿意為溢價(jià)產(chǎn)品付費(fèi)的人口結(jié)構(gòu)。

與價(jià)格相比，客戶(hù)更關(guān)注精確屬性的產(chǎn)品是垂直農(nóng)業(yè)的理想候選者，例如：藥品、高度專(zhuān)業(yè)化的水果和蔬菜(例如，優(yōu)質(zhì)草莓)、優(yōu)質(zhì)和特殊的蔬菜和香料、以及大麻產(chǎn)品。

例如，在大麻行業(yè)，通過(guò)微生物檢測(cè)的大麻產(chǎn)品價(jià)格溢價(jià)很高，可以升級(jí)為醫(yī)療級(jí)別的藥品。如果精準(zhǔn)的室內(nèi)種植條件可以提高微生物檢測(cè)的通過(guò)率，大麻可能是垂直農(nóng)業(yè)的有力候選作物，但要因國(guó)情而定。

投資回報(bào)

如果投資者能夠在其投資中獲得適當(dāng)?shù)娘L(fēng)險(xiǎn)回報(bào)，垂直農(nóng)場(chǎng)行業(yè)將繼續(xù)增長(zhǎng)。投資方面的考慮因素應(yīng)包括以下各項(xiàng)：總目標(biāo)市場(chǎng)、定價(jià)分析、利潤(rùn)率分析、相對(duì)于需求預(yù)期的農(nóng)場(chǎng)規(guī)模、投資規(guī)模。

到目前為止，總目標(biāo)市場(chǎng)的規(guī)模不當(dāng)導(dǎo)致了該領(lǐng)域的許多投資表現(xiàn)不佳。

例如，新鮮的香料植物通常對(duì)垂直農(nóng)場(chǎng)很有吸引力，因?yàn)閷?duì)其特定的風(fēng)味特征會(huì)要求很高的精確度，而且香料的替代品有限。然而，消費(fèi)者通常不會(huì)一次性購(gòu)買(mǎi)大量香料，所以這是個(gè)問(wèn)題。

當(dāng)Agricool從種植和銷(xiāo)售草莓?dāng)U展到香料和蔬菜作物時(shí)，它將11克一包香料的價(jià)格定為1.99歐元。

假設(shè)銷(xiāo)售目標(biāo)為100萬(wàn)美元的新鮮草藥，Agricool的零售商則需要銷(xiāo)售44.8萬(wàn)包新鮮香料；如果Agricool協(xié)議給零售商50%的提成，那么銷(xiāo)售量要達(dá)到近90萬(wàn)包。幾乎不可能完成的任務(wù)！

由于垂直農(nóng)場(chǎng)是資本密集型的，農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)出需要提供可觀的利潤(rùn)率和產(chǎn)生高水平的現(xiàn)金流。當(dāng)目標(biāo)市場(chǎng)被夸大的情況下，實(shí)現(xiàn)適當(dāng)回報(bào)所需的時(shí)間會(huì)拉長(zhǎng)，投資者的回報(bào)也會(huì)減少，也就不難理解為什么能救Agricool一命的第四輪融資失敗了。

當(dāng)然，垂直技術(shù)與溫室和傳統(tǒng)的戶(hù)外農(nóng)場(chǎng)一樣，已經(jīng)在農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈中占有了一席之地。但投資者和運(yùn)營(yíng)商必須仔細(xì)分析，并與其他種植方法做對(duì)比，找對(duì)垂直農(nóng)場(chǎng)建設(shè)和運(yùn)營(yíng)的目標(biāo)市場(chǎng)和所對(duì)應(yīng)的每種產(chǎn)品。

要讓垂直農(nóng)業(yè)有利可圖，需要付出大量的努力、金錢(qián)和投資。我們基本上是在于一個(gè)新發(fā)明的行業(yè)同行，它將改變未來(lái)100年的農(nóng)業(yè)，但肯定需要時(shí)間。

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